Gesunde Ernährung im Klimawandel

Wie könnte eine gesunde Ernährung in Zukunft aussehen und was hat unsere Essen eigentlich mit Klimaschutz zu tun?

Land- und Ernährungswirtschaft sind heute je nach Studie für den Ausstoß von bis zu 30% der klimaschädlichen Gase verantwortlich und viele Krankheiten sind auf eine ungesunde Ernährung zurückzuführen. Das muss nicht so sein! Tomaten im Winter von weit weg oder im August vom Hof von neben an? Bodenaufbau oder Bodenzerstörung? Viel oder wenig Fleisch? Fertigpizza oder Kochvergnügen? Die Ausstellung zeigt, welchen Einfluss unsere Ernährungsweisen für unsere Gesundheit und auf den Klimawandel haben und stellt Konzepte vor, mit denen wir uns in die Zukunft essen können.

 

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